Moules de Bouchot : "Le signe Spécialité Traditionnelle Garantie (STG) est une récompense méritée pour ce mode de production traditionnel exemplaire"

Les Moules de Bouchot élevées sur pieux ont obtenu hier leur reconnaissance en tant que Spécialité traditionnelle garantie (STG). Cette certification a été publiée au Journal officiel de l'Union européenne mardi 7 mai. Ce produit est  le premier produit français à recevoir cette appellation.

 

Cette reconnaissance demandée depuis 2010 est une récompense méritée pour les producteurs de Moules de Bouchot sur pieux dont le mode de production et d'élevage traditionnel est exemplaire.

Je me réjouis de l'aboutissement de cette démarche que j'ai soutenue au Parlement européen. La reconnaissance européenne comme STG de ce mode de production est un gage de plus-value pour les producteurs et de transparence pour les consommateurs.